Low Carb?

Was bedeutet eigentlich Low Carb? Low-Carb kommt aus dem englischen und bedeutet ‚Kohlenhydratminimierung‘ (‚carb(ohydrates)‘ = Kohlenhydrate, ‚low‘ = gering, wenig). Der Begriff wird in Zusammenhang mit verschiedenen Ernährungsstrategien oder Diäten genutzt, bei denen die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten in kleinerem oder größerem Umfang reduziert wird (je nach Variante von einer fast gänzlichen bis hin zu…