Frittata aus dem Ofen

Frittata ist schnell und einfach zubereitet, hat wenig Fett und viel Protein.

So einfach geht’s:
Gemüse eurer Wahl klein schnippeln und anbraten. In dieser Frittata ist rote Zwiebel, Aubergine und Paprika, in ein bisschen Olivenöl angebraten.

Mischt 2 Vollei und 2 Eiweiss mit etwas Milch, hier Mandelmilch, einer Prise Salz und etwas Pfeffer. Wollt ihr noch etwas Kalorien reduzieren, dann nehmt nur 1 Vollei und 3 Eiweiss, oder nur Eiweiss.

Giesst das verquirlte Ei nun über das Gemüse und lasst es 3 Minuten mitbraten. Dann streut gewürfelten Fetakäse und halbierte Cocktailtomaten drüber.

Nun geht es ab in den Ofen. Achtet darauf, dass eure Pfanne ofenfest ist. Bei 175 Grad Celsius ca. 12 Minuten backen. Nun geht das Ei auf und die Frittata wird schön fluffig.

Holt das gute Stück aus dem Ofen, verbrennt euch dabei nicht! Die Pfanne ist jetzt sehr heiß!
Auf etwas Salat anrichten und verschlingen!

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