Lachs in Ingwer-Knoblauch Sauce

am

fisch

Hier ein super schnelles, leckeres und absolut cleanes Mittagessen.

Alles was Ihr braucht:  Lachs mit Pfeffer, 1 halbe Tasse Reis, etwas Ingwer (Daumengroß), 1 Knoblauchzehe, etwas Senf und Brühe.

Und los gehts: Die halbe Tasse Reis in einen Topf geben und die doppelte Menge Wasser hinzugeben. Wer möchte kann statt dem Wasser (kalte) Brühe nehmen. Den Reis ca. 15min kochen lassen. Die besten Erfahrungen macht man mit Basmatireis oder Wildreis.

Den Fisch dann auf der Hautseite in der Pfanne erhitzen und anschließend beiseite legen und mit einem Teller abdecken, dass er warm bleibt.

Jetzt Knoblauch, Ingwer und Senf in die Pfanne geben, in der der Fisch angebraten wurde – Brühe dazugeben. Wer möchte kann die Sauce auch mit ein bisschen Mehl andicken. Dazu 1 TL Mehl in einer Tasse mit etwas kaltem Wasser anrühren und dazugeben. Erhitzen, dann ist die Sauce fertig.

Jetzt nur noch auf dem Teller anrichten und genießen!

Guten Appetit!

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